Человек, заменивший миру мать
10 августа 1814 года родился Анри Нестле. Изобретатель, который почти до самой старости оставался никому не известным аптекарем и производителем всего подряд. Пока однажды не придумал первый в мире продукт, предназначенный специально для младенцев, и не положил тем самым конец высокой детской смертности в Европе.
Непокорный ребенок
Анри Нестле родился во Франкфурте-на-Майне, имевшем статус «свободного города». Впрочем, тогда его, разумеется, звали не Анри, а Генрих. Семья его была из обеспеченных и даже знатных. Его отец Иоганн владел стекольным заводом, а дядя Густав и вовсе был бургомистром.
Генрих не пошел по стопам отца или дяди. Что, впрочем, понятно: учитывая, что он был лишь 11-м ребенком в семье, ему никак не грозило стать наследником стекольного производства. Что же до протекции дядюшки Густава, то на нее тоже не стоило рассчитывать. У дядюшки и своих детей хватало. Так что профессиональное образование Генрих получил в местной аптеке, а после четырехлетнего обучения отправился за границу. 20-летний Генрих перебрался в город Веве, расположенный во «французском» кантоне Швейцарии Во.
Причиной переезда стало то, что юноша, имевший прекрасную семью, но никаких перспектив, пристрастился к политике. Оппозиционной.
Как правнуки и праправнуки Dr. Oetker не поделили наследство
Он начал регулярно посещать заседания некоего подпольного кружка, которых тогда в раздробленной на мелкие княжества Германии было достаточно. На собраниях вел себя тихо и скромно, не проявляя инициативы. Но в то время и в том месте (даром, что город назывался «свободным») и этого было достаточно, чтобы пополнить список неблагонадежных.
В первой половине XIX века власти, кажется, всех европейских стран очень боялись революционных настроений. Генрих, интересовавшийся политикой больше от скуки, счел за благо поспешно отправиться в эмиграцию.
Аптекарь на французский манер
На берегу Женевского озера ему стало много лучше. Впрочем, его восхождение к славе не было быстрым. Несколько лет он проработал помощником в местных аптеках. Для простоты общения с местными жителями, говорившими по-французски, он стал откликаться на французский вариант своего имени — Анри, а потом, кажется, и вовсе забыл, что когда-то был Генрихом.
Определенность в биографии Нестле наступает как раз в тот момент, когда он в 1839 году уже с новым именем получил разрешение на работу ассистентом фармацевта в Лозанне. Лицензия давала право не только продавать лекарства, но и выписывать рецепты, а также проводить химические эксперименты. Последнее было едва ли не важнее всего для самого Анри, очень увлекавшегося химией и фармакологией.
В 1839 году он начал работать в одной из аптек Веве. А уже в 1843 году у Анри Нестле появился собственный бизнес. На деньги, полученные от тетки из Франкфурта-на-Майне, Анри выкупил одно из небольших предприятий по производству растительного масла.
Это было хорошим вложением капитала: к фабрике прилагались поля и луга, лесопилка, склады и гужевой транспорт.
Свой путь бизнесмена Анри Нестле начал с выпуска фруктовых ликеров, рома, абсента и уксуса. Параллельно проводил химические эксперименты, занимаясь, как сказали бы сейчас, инновациями. Так, например, ему со временем удалось вывести рецепт лимонада с идеальным на вкус потребителей уровнем газированности и соотношением кислотности и сладости. Позднее фабрика стала выпускать и горчицу.
Как DuPont проделала путь от порохового завода до одной из крупнейших химических компаний
Список того, что производил Анри Нестле, постоянно рос. Он выпускал цемент, минеральную воду, сжиженный газ для ламп, всевозможные удобрения. Другой бы на его месте остановился, но у Анри были необыкновенно высокие представления о том, что такое финансовое благополучие. Но пока ни один из его товаров не пользовался таким спросом, чтобы соответствовать этим высоким требованиям. А без этого он не считал возможным жениться и заводить семью.
В итоге Нестле оставался холостяком до 46 лет, пока не женился на 19-летней Клементине Эман. По иронии судьбы, именно женитьба и привела Анри Нестле к всемирной известности и богатству.
Вдохновительница-жена
Клементина, дочь врача из родного для Анри Франкфурта-на-Майне, старалась быть прилежной помощницей своему уже состоявшемуся мужу. Она помогала на фабрике и организовала для работниц подобие яслей, чтобы женщины могли брать с собой детей на работу и кормить их, когда будет необходимость.
С детским кормлением в Европе была тогда настоящая беда. Многие младенцы умирали просто потому, что у их матерей не было грудного молока, а заменить его было нечем.
Клементина рассказала мужу о беде работниц на заводе, надоумив его попытаться найти решение проблемы. И тот принялся за эксперименты.
На то, чтобы найти идеальный рецепт детской смеси, у Анри ушло почти пять лет. В итоге с помощью специальной вакуумной машины он получил из молока сухой экстракт, а затем смешал его с сахаром, пшеничной мукой и регулятором кислотности. Полученную массу Нестле измельчил в порошок, который теперь нужно было лишь залить теплой водой, чтобы получить питательную смесь.
В качестве подопытного во время испытаний нового продукта выступил больной младенец одной из работниц фабрики. Грудное молоко его организм отторгал, а вот смесь Нестле оказалась для ребенка спасительной.
Изобретя чудо-продукт, Анри в 1866 году основал компанию имени себя — Nestle, что в переводе со швабского диалекта означает «маленькое гнездо». Оно и было изображено на логотипе. А в гнезде — трое птенцов (основателями рода Нестле считались трое братьев, родившихся в начале XVI века) и кормящая их мать.
А в 1867 году компания зарегистрировала патент на свой первый продукт — «Молочную муку Анри Нестле».
Новость о чудесном исцелении младенца с помощью новейшего изобретения облетела все Женевское озеро, и к моменту основания компании у Нестле отбоя не было от клиентов. И это несмотря на то, что одна упаковка его смеси стоила как десять литров коровьего молока.
К слову, молоко для своей смеси Нестле на первых порах покупал сам в местном магазинчике. Но через пару лет спрос на его продукцию стал настолько высоким, что сырье пришлось брать уже в центре приема молока в небольшой деревне неподалеку от Веве.
За 1868 год Nestle выпустила 8,6 тыс. консервных банок с чудо-питанием для младенцев. Конкурентов у компании просто не было — это был первый продукт, разработанный специально для детей. И к 1874 году «Молочная мука» продавалась уже в 18 странах Европы, настрадавшейся от высокой детской смертности.
Объем производства в 1874 году достиг уже 670 тыс., а еще через год превысил знаковую отметку в 1 млн банок.
Имя Анри Нестле стало всемирно известным, а сам он наконец стал достаточно богатым, чтобы до конца жизни ни в чем не нуждаться. В 1875 году ему было уже 60 лет и он продал бизнес за 1 млн швейцарских франков, чтобы провести старость на берегу Женевского озера.
«Климат здесь превосходный, все еще растет лавр, виды великолепны, и здесь множество гостиниц. Телеграф, газовое освещение и почта представляют современную цивилизацию без ее недостатков; короче говоря, я не думаю, что можно было бы найти более прекрасное место на земле, где можно было бы спокойно наслаждаться жизнью»,— писал Нестле о деревне Глион, где он жил на пенсии.
Так, наслаждаясь видами Женевского озера, он прожил еще 15 лет. Умер Анри в июле 1890 года, оставив наследие всему миру — компанию, которая впоследствии стала крупнейшим мировым производителем продуктов питания.
